La Vitamine B6 ou Pyridoxine est une vitamine hydrosoluble aux rôles multiples. Elle est dite anti-déprime et elle :

• intervient dans la synthèse de l’hémoglobine,

• aide à l’absorption du Magnésium au niveau cellulaire,

• intervient dans le métabolisme des glucides et des protéines et permet de produire de l’énergie,

• permet une meilleure ” résistance à l’effort “,

• joue un rôle dans la croissance,

• combat les désordres d’origine nerveuses : crampes, Parkinson…,

• est favorable en cas d’eczéma chez les bébés,

• combat les nausées liées à la grossesse,

• aide à se souvenir de ses rêves,

• combatterait l’anémie

• …

Les besoins journaliers sont d’environ : 1,8 mg/ jour chez l’homme et 1,5 mg/ jour chez la femme. Ils augmentent en cas de :

• prise de pillule,

• grossesse,

• régime hyperprotéiné : de même que le besoin en Vitamine B2,

• de consommation d’alcool

• de consommation de tabac

Quelles sont les sources alimentaires principales de la Vitamine B6 ?

• Les abats ++

• La viande ++ 

• La volaille ++

• Les poissons ++

• Certains légumes : pomme de terre, patate douce, choux, épinards…

• Certains fruits : orange et banane notamment

• Le pollen

• Le germe de blé

• Le lin

• Le riz

• Les arachides

• Le cacao…