Où trouver de la Vitamine B6 ?

La Vitamine B6 ou Pyridoxine est une vitamine hydrosoluble aux rôles multiples. Elle est dite anti-déprime et elle :

  • intervient dans la synthèse de l’hémoglobine,

  • aide à l’absorption du Magnésium au niveau cellulaire,

  • intervient dans le métabolisme des glucides et des protéines et permet de produire de l’énergie,

  • permet une meilleure ” résistance à l’effort “,

  • joue un rôle dans la croissance,

  • combat les désordres d’origine nerveuses : crampes, Parkinson…,

  • est favorable en cas d’eczéma chez les bébés,

  • combat les nausées liées à la grossesse,

  • aide à se souvenir de ses rêves,

  • combatterait l’anémie

Les besoins journaliers sont d’environ : 1,8 mg/ jour chez l’homme et 1,5 mg/ jour chez la femme. Ils augmentent en cas de :

  • prise de pillule,

  • grossesse,

  • régime hyperprotéiné : de même que le besoin en Vitamine B2,

  • de consommation d’alcool

  • de consommation de tabac

Quelles sont les sources alimentaires principales de la Vitamine B6 ?

  • Les abats ++

  • La viande ++ 

  • La volaille ++

  • Les poissons ++

  • Certains légumes : pomme de terre, patate douce, choux, épinards…

  • Certains fruits : orange et banane notamment

  • Le pollen

  • Le germe de blé

  • Le lin

  • Le riz

  • Les arachides

  • Le cacao…

Cet article a été posté Sunday 7 September 2008 à 14:58 dans la/les catégorie(s) Alimentation. Vous pouvez suivre les réponses à cet article en vous abonnant au flux RSS 2.0. Vous pouvez poster une réponse, ou faire un trackback à partir de votre site.

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