La spiruline est une micro-algue d’une magnifique couleur bleu-vert, qui croit naturellement dans des eaux chaudes (Lac Chad et un Lac au Mexique), et qui est dotée de vertus incommensurables sur le plan de la santé !

Et pour preuve, elle fait partie des premiers êtres vivants de la planète et son origine remonte à environ 3 milliards d’années.

De nombreux chercheurs, à travers le monde, se penchent sur les vertus de la spiruline car elle a fait ses preuves dans de nombreux cas de figure.

Mais pourquoi s’y intéresse-t-on autant ces dernières années ?

Parmi les bénéfices de la spiruline, on retrouve principalement :

- un apport incroyable en protéines (en moyenne 60 à 70 %) et notamment l’ensemble des acides aminés essentiels (au nombre de huit) : c’est l’allié idéal des végétariens notamment

- une des meilleures sources d’acide gamma-linoléique (que l’on trouve aussi dans le lait maternel, l’huile d’onagre et de bourrache), quasiment absent de l’alimentation courante

- une richesse en phytonutriments : vitamines (béta-carotène, Vit E, Vit B12 notamment), minéraux (Fe, Ca, K, Mg, Na, P), antioxydants…

- une action détoxicante grâce à sa richesse en chlorophylle

- une action antioxydante indéniable grâce à sa teneur en Vitamine E, en béta-carotènes…

- un soutien remarquable en cas de dénutrition ou de malnutrition

- une aide précieuse pour les diabétiques (car elle aiderait à réguler le taux d’insuline) et les personnes ayant un taux élevé de cholestérol

- un complément alimentaire intéressant en cas d’anémie ferriprive (car sa teneur en fer est 200 fois supérieur à celle des épinards)

- un élément de soutien en cas de problèmes de poids (soit sous-poids soit sur-poids), pour éviter les carences notamment et pour atteindre son poids “idéal” car la spiruline aide à réguler la glycémie (donc on a moins de “fringales” ou d’envies sucrées) et elle contient de la phénylalanine qui semblerait informer le centre de la faim et favroriserait donc une sensation de satiété

- un “dopant” naturel pour les sportifs et les personnes fatiguées, convalescentes…

La spiruline peut se consommer en paillettes, en poudre, en pâte à tartiner…La posologie moyenne est  de 3 à 5 g/jour, à adapter selon les besoins.

Sachez également que la spiruline est cultivée au Maroc depuis peu et qu’un médecin Marocain est tellement convaincu de ses bénéfices santé qu’il en est un fervent défenseur. J’ai assisté récemment à l’une de ses conférences et c’est admirable de voir autant de détermination et de motivation pour faire connaître la spiruline à un plus large publique. Il en cultive ainsi dans la région d’Agadir et près de Rabat également où les conditions climatiques semblent favorables.

Je ne vous ai présenté que les grandes lignes. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à consulter des ouvrages dédiés à la spiruline ou de taper “spiruline” sur votre moteur de recherche favori