Terra Madre est une association internationale, à but non lucratif, financée par ses 100 000 membres à travers le monde.  

Elle a été fondée en 1989, par un Italien,  pour contrer les fast-food, pour préserver au mieux les traditions gastronomiques locales et pour faire (re)découvrir aux personnes les saveurs de leurs plats locaux et éveiller ainsi la conscience individuelle face à ses choix alimentaires !

Slow Food a mis en place la Terra Madre Day, organisée le 10 Décembre de chaque année, avec plus de 1000 manifestations à travers le monde, dans plus de 130 pays.

Cette année, le Maroc a rejoint le réseau Slow Food International, grâce à une équipe passionnée et dynamique qui a saisi l’opportunité pour célébrer également cette journée internationale.

La ” Terra Madre Day ” sera déroulera, pour sa première édition Marocaine, à la faculté des sciences de Rabat. Elle est organisée par le Slow Food Convivium Terroirs Bouregreg. Le concept est le suivant : créer un espace de convivialité, de partage et de mise en valeur de produits du terroir Marocain. En effet, des coopératives présenteront leurs produits tel que:

• Huile d’argan alimentaire et cosmétique

• Amlou

• Huile d’olive

• Safran de Taliouine

• Couscous de Chefchaouen

• Fromage de Chefchaouen

• Sel

• Dattes

• Et d’autres produits du Terroir

Pour plus d’informations sur cet événement, je vous invite à consulter le site de l’association : http://www.association-ibnalbaytar.com

Pour des informations plus globales sur la ” Terra Madre day ” à l’internationl, vous pouvez également consulter le lien suivant : http://www.slowfood.com/terramadreday/

Je vous souhaite une bonne visite, réelle ou virtuelle, en espérant que cela contribuera à sensibiliser davantage de personnes quant à l’importance de l’hygiène alimentaire et à la préservation de notre patrimoine culinaire !